Для определения степени свежести продукции необходимо определить кислотность молока. Под этим показателем подразумевается количество нейтрального раствора щелочи (в мл), которое необходимо внести в порцию продукта для нейтральной реакции.
Кислотность молока меняется в зависимости от:
- особенностей животного;
- периода лактации;
- соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил. Технологические свойства продукта с ростом этого показателя снижаются. Молоко повышенной кислотности при нагревании сворачивается и подлежит переработке на кисломолочные продукты.
Руслан Султанович довёл до участников совещания результаты круглого стола "Ветслужба 2.0", прошедшего в рамках XXIV Всероссийской агропромышленной выставки " Золотая осень -2022 " в г. Москве.
Так же на совещании были подведены итоги работы государственной ветеринарной службы республики по всем направлениям за три квартала текущего года и внесены коррективы в план работы на четвёртый квартал.
Делегация Управления ветеринарии Правительства Чеченской Республики во главе с руководителем ведомства Р.С Хатуевым приняла участие в круглом столе под председательством заместителя министра сельского хозяйства РФ М.И. Увайдова. В круглом столе также участвовали Департамент ветеринарии, Россельхознадзор, ФГБУ «ВНИИЗЖ», ФГБУ «ВГНКИ».
На круглом столе обсуждены сегодняшнее состояние, достижения и проблемы ветеринарной службы РФ, обозначены пути и методы их решения.
Россельхознадзор напомнил участникам рынка лекарственных средств для ветеринарного применения о необходимости депонирования вакцинных штаммов. Данное требование регламентировано Федеральным законом «О биологической безопасности в Российской Федерации».
14 июля 2022 г. вступил в силу Федеральный закон от 14 июля 2022 г. № 312-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О ведении гражданами садоводства и огородничества для собственных нужд и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» и отдельные законодательные акты Российской Федерации» (далее – Федеральный закон № 312-ФЗ).В соответствии с Федеральным законом № 312-ФЗ допускается на садовых и огородных земельных участках гражданам выращивать сельскохозяйственную птицу и (или) кроликов для собственных нужд (часть4 статьи 23 Федерального закона от 29 июля 2017 г. № 217-ФЗ «О ведении гражданами садоводства и огородничества для собственных нужд и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» в редакции Федерального закона № 312-ФЗ (далее – Федеральный закон № 217-ФЗ).